Situado en la calle Sant Jaume, cerca de la Plaza del Rei Joan Carles I (Palma), Canela define su cocina como un reflejo de sus viajes y sus experiencias, en el que cada plato cuenta una historia de descubrimiento y exploración, como si cada plato te ofreciera un nuevo viaje. Su menú es una mezcla de influencias mediterráneas, asiáticas e ingredientes procedentes de todo el mundo, que quiere trascender fronteras. Canela dispone de una granja local que lo provee de productos frescos y de temporada.