Este es otro de los restaurantes que se sitúan en el gastronómico barrio de Santa Catalina. Bistro Esencia se define como una vinoteca restaurante, con cocina creativa mediterránea. Consideran el nombre del restaurante como un concepto, ya que a través de su cocina, quieren llegar a la esencia de los sabores, buscando equilibrio entre tradición e innovación. Es decir, una cocina creativa pero con raíces profundas. Disponen de un menú degustación, llamado “Revolución” teniendo como protagonista el mundo vegetal. Siguiéndole un Menú “Platos Estrella”, con una selección de sus platos más famosos y finalmente el menú a la carta. Cabe destacar que disponen de una carta de vinos centrada en vinos locales, de kilómetro 0 y orgánicos, pero sin dejar de lado algunos de los mejores vinos de la Península, de Francia e Italia. Sin duda, esta es la mejor opción para todos los comensales que busquen una opción saludable.