Santi Taura poseedor de dos Soles Repsol y galardonado con la estrella Michelin desde el año 2020, interpreta la gastronomía mallorquina desde un punto de vista moderno sin olvidar sus orígenes. DINS, es un restaurante situado en el hotel El Llorenç Parc de la Mar, a pocos metros de la catedral de Palma de Mallorca, y ofrece una experiencia gastronómica única, basada en la cocina tradicional de las islas y elaborada con ingredientes de temporada de origen local. Dispone del Menú Origens compuesto por 11 pasos y 5 vinos baleares. Además, este magnífico restaurante ofrece dos opciones, disfrutar en la barra junto a la compañía de Santi Taura para poder presenciar de primera mano la elaboración de cada plato o bien, para un ambiente más íntimo, el servicio en las mesas del restaurante.