Situado en el casco antiguo de Palma, en Santa Eulalia, este restaurante fue inaugurado por los reconocidos chefs Ismael Rojo y Raúl García. Kaizen, del japonés Kai (cambio) y Zen (bueno), se define como un restaurante de cocina japonesa contemporánea en el que el producto, el respeto, la dedicación y la técnica son sus pilares principales. Este es un restaurante extremadamente elegante con gran ambientación, que ofrece el menú Omakase en 6 o 9 pasos, el menú Shabu-Shabu (plato típico de las tabernas japonesas, preparado en olla con un caldo cocinado durante horas al que se le añaden ingredientes) o bien, la clásica opción a la carta.