Zaranda de Fernando Pérez Arellano es un restaurante originalmente madrileño donde consiguió su primera estrella Michelín. Tras cinco años en Madrid el restaurante se trasladó, junto su equipo, a Mallorca, ahora situado en el hotel de lujo Es Princep, en el casco antiguo de Palma, donde consiguió su segunda estrella. Se ofrecen tres menús degustación con ingredientes de primera calidad procedentes de la isla. Los menús reciben el nombre de Hipodermis (9 pasos), Dermis (14 pasos) y Epidermis (18 pasos).
Información relevante
Precio medio por cubierto 145€
Chef Fernando Pérez Arellano
Horarios
Lunes Cerrado
Martes 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
Miercoles 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
19h a 21.30h - (resto del año)
Jueves 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
19h a 21.30h - (resto del año)
Viernes 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
19h a 21.30h - (resto del año)
Sábado 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
19h a 21.30h - (resto del año)
Domingo 19h a 21.30h - (Julio, Agosto y Septiembre)
Servicios
• Acceso minusválidos •Alérgenos (a consultar con restaurante) •Experiencia para regalo •Mayores de 16 años •Menú degustación •Productos autóctonos •Terraza
Contacto
Hotel Es Princep, Carrer Bala Roja 1, 07001 Palma de Mallorca
